Caldeirão Industrial 100 Litros

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A produção de alimentos em larga escala exige equipamentos adequados para o preparo de grandes quantidades de refeições, que são específicos para essa função e auxiliam para que o cozimento seja facilitado e proporciona o aumento da produtividade. Um desses equipamentos é o caldeirão industrial 100 litros, que também pode ser encontrado com capacidade de até 500 litros.

CALDEIRÃO INDUSTRIAL 100 LITROS – QUANDO UTILIZAR

Pensado para realizar o preparo e cozimento homogêneo de todos os alimentos preparados, o caldeirão industrial 100 litros é uma opção para quem procura por agilidade e rendimento em cozinhas industriais de pequeno porte. Que são locais que, geralmente, estão em expansão ou necessitam de um preparo reduzido de alimentos, quando comparados a outras cozinhas industriais. Uma vantagem de obter o caldeirão industrial 100 litros é o fato de que o mesmo pode economizar gás e também espaço, já que possui queimadores de gás e não necessita ser colocado em cima de um fogão.

CAPACIDADE

A capacidade varia conforme o alimento que será preparado, geralmente, um caldeirão industrial 100 litros pode cozinhar cerca de 20 kg de arroz, 35 kg de carne e 13 kg de feijão. Além disso, o caldeirão industrial é fabricado com aço inoxidável, que compete maior durabilidade para o equipamento, mesmo precisando suportar fatores corrosivos como a alta temperatura.

CÂMARA DE VAPOR

O caldeirão industrial 100 litros possui a câmara de vapor, que é um compartimento que aquece o fundo e também as laterais de forma uniforme. Mas, é importante sempre verificar a quantidade de água dentro da camisa e essa verificação deve ser feita antes do aquecimento. Além disso, o caldeirão industrial pode ser autoclavado, que é utilizado para o cozimento sob pressão e possui travas e válvulas de segurança e também pode ser do tipo americano, que possui uma tampa simples e cozinha sem pressão.

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