Fornos Techinicook System Intelligent

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O Novo TSi é uma evolução do Technicook System da Prática, que já era conhecido por apresentar a interface mais fácil e inteligente do mercado.

Agora, o novo combinado vem com o que há de mais moderno, pois apresenta tecnologia de última geração e maior robustez, o que garante sua facilidade no uso e uma performance ainda melhor, idealizado em cada detalhe para ser a interface mais user friendly do segmento.

O forno adquiriu e aprimorou novas funções, como: regeneração cocção múltipla, cocção noturna, esfriamento rápido, controle de velocidade de turbina, extrator de umidade e um novo sistema de higienização, garantindo alimentos mais crocantes e delicados, menor consumo e maior eficiência.

Technicook system intelligent modelo TSI6

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Central de cocção pré-programada para 6 GNs 1/1x65mm (compatível com GNs de demais profundidades e grelhas).

  • Indicação: Para restaurantes, buffets, cozinhas industriais, escolas, empresas, hospitais e onde se sirva refeições coletivas.
  • Construção: Integralmente de aço inoxidável. Porta com vidro duplo temperado. Componentes de qualidade certificada. Cantos arredondados e dreno que facilitam a higienização.
  • Equipado com o exclusivo sistema ECOPOWER: reaproveita o calor para melhor eficiência energética.
  • Isolamento: Em fibra cerâmica, possuí alta capacidade de isolamento térmico, menos agressiva a saúde do usuário bem como ao meio ambiente.
  • Aquecimento: Resistências especiais blindadas, tanto na câmara de cocção como na caldeira geradora de vapor.
  • Temperatura: Ajustável de 30ºC a 250°C.
  • Controles: Comando em painel com tela sensível ao toque (Touch Screen), com interface didática e de fácil operação.
  • Convecção: Turbina movida por motor elétrico com reversão de giro.
  • Geração de Vapor: Por meio de caldeira com sistema automático de drenagem.
  • Sistema de Vapor: Com controle de saturação de vapor na câmara de 0% a 100%, ajustáveis a cada 10%, que proporciona economia de água.

Funções:

  • Receitas pré-programadas: central de cocção inteligente, quais são divididas em oito categorias de alimentos (assados, gratinados, padaria, peixes, grelhados, especiais, aves e acompanhamentos) e consequentemente em séries de preparações.
  • Forno Combinado: possuí as funções de ar quente, combinado, vapor, steamer (banho-maria), regenerar, Deta T (nesta função o equipamento mantém a diferença constante de temperatura entre a câmara de cocção e o núcleo do alimento), cocção noturna e cocção múltipla (permite a preparação de diversos pratos ao mesmo tempo).
  • Programação de receitas: até 1.000 receitas, cada uma com 10 passos independentes onde pode se ajustar todos os parâmetros: temperatura, vapor, controle por tempo ou por sonda, conforme o operador desejar.
  • Meu Forno: utilizada para fácil acesso de suas receitas favoritas.
  • Limpeza Inteligente: Opções de escolha entre Automática, Econômica e seis níveis de limpezas, desde a mais leve e rápida até a mais pesada e completa.
  • Fast Grill: Função exclusiva para o acessório Fast Grill, destinada a preparação de grelhados.
  • Comunicação Multilíngue: Permite ao operador escolher entre várias línguas as informações do painel do forno.
  • USB: Relatório de HACCP, importação e exportação de receitas e atualização do software do forno.
  • Acessórios opcionais: GNs, filtro de água e base para apoio do forno.

Technicook system intelligent modelo TSI10

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Central de cocção pré-programada para 10 GNs 1/1x65mm (compatível com GNs de demais profundidades e grelhas).

  • Indicação: Para restaurantes, buffets, cozinhas industriais, escolas, empresas, hospitais e onde se sirva refeições coletivas.
  • Construção: Integralmente de aço inoxidável. Porta com vidro duplo temperado. Componentes de qualidade certificada. Cantos arredondados e dreno que facilitam a higienização.
  • Equipado com o exclusivo sistema ECOPOWER: reaproveita o calor para melhor eficiência energética.
  • Isolamento: Em fibra cerâmica, possuí alta capacidade de isolamento térmico, menos agressiva a saúde do usuário bem como ao meio ambiente.
  • Aquecimento: Resistências especiais blindadas, tanto na câmara de cocção como na caldeira geradora de vapor.
  • Temperatura: Ajustável de 30ºC a 250°C.
  • Controles: Comando em painel com tela sensível ao toque (Touch Screen), com interface didática e de fácil operação.
  • Convecção: Turbina movida por motor elétrico com reversão de giro.
  • Geração de Vapor: Por meio de caldeira com sistema automático de drenagem.
  • Sistema de Vapor: Com controle de saturação de vapor na câmara de 0% a 100%, ajustáveis a cada 10%, que proporciona economia de água.

Funções:

  • Receitas pré-programadas: central de cocção inteligente, quais são divididas em oito categorias de alimentos (assados, gratinados, padaria, peixes, grelhados, especiais, aves e acompanhamentos) e consequentemente em séries de preparações.
  • Forno Combinado: possuí as funções de ar quente, combinado, vapor, steamer (banho-maria), regenerar, Deta T (nesta função o equipamento mantém a diferença constante de temperatura entre a câmara de cocção e o núcleo do alimento), cocção noturna e cocção múltipla (permite a preparação de diversos pratos ao mesmo tempo).
  • Programação de receitas: até 1.000 receitas, cada uma com 10 passos independentes onde pode se ajustar todos os parâmetros: temperatura, vapor, controle por tempo ou por sonda, conforme o operador desejar.
  • Meu Forno: utilizada para fácil acesso de suas receitas favoritas.
  • Limpeza Inteligente: Opções de escolha entre Automática, Econômica e seis níveis de limpezas, desde a mais leve e rápida até a mais pesada e completa.
  • Fast Grill: Função exclusiva para o acessório Fast Grill, destinada a preparação de grelhados.
  • Comunicação Multilíngue: Permite ao operador escolher entre várias línguas as informações do painel do forno.
  • USB: Relatório de HACCP, importação e exportação de receitas e atualização do software do forno.
  • Acessórios opcionais: GNs, filtro de água e base para apoio do forno.

TECHNICOOK SYSTEM INTELLIGENT – TSI

O Novo TSi é uma evolução do Technicook System da Prática, que já era conhecido por apresentar a interface mais fácil e inteligente do mercado. Agora, o novo combinado vem com o que há de mais moderno, pois apresenta tecnologia de última geração e maior robustez, o que garante sua facilidade no uso e uma performance ainda melhor, idealizado em cada detalhe para ser a interface mais user friendly do segmento. O forno adquiriu e aprimorou novas funções, como: regeneração cocção múltipla, cocção noturna, esfriamento rápido, controle de velocidade de turbina, extrator de umidade e um novo sistema de higienização, garantindo alimentos mais crocantes e delicados, menor consumo e maior eficiência.

TECHNICOOK SYSTEM INTELLIGENT – TSI