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O processo de congelamento de alimentos é fundamental em uma cozinha profissional e pode ser facilitado com a utilização do ultracongelador de alimentos.
O ultracongelador de alimentos é um equipamento que, normalmente, possui a função de resfriar e congelar. Em alimentos recém preparados a temperatura é muito alta e, nesses casos, é possível reduzir a temperatura da parte interna desses alimentos em 3 graus rapidamente. Além disso, os ultracongeladores auxiliam na conservação de alimentos, pois, devido a sua capacidade de congelamento rápido, os alimentos não formam os macrocristais que, geralmente são provenientes desse processo. Isso impede que os alimentos percam nutrientes e a estrutura se mantenha.
VELOCIDADE DE CONGELAMENTO DO ULTRACONGELADOR DE ALIMENTOS
A velocidade em que atua o ultracongelador de alimentos, evita que os alimentos fiquem muito tempo em contato com a temperatura ambiente. Isso porque o ultracongelador de alimentos pode reduzir rapidamente a temperatura interna em -18 graus. Mas, por possuir diversos modelos, esta característica varia, por isso é importante que a escolha seja realizada de acordo com cada tipo de necessidade, possibilitando o desempenho adequado.
É importante lembrar, que a eficiência do ultracongelador de alimentos está ligada diretamente as características da estrutura do equipamento, pois sua estrutura permite a emissão mínima de ruídos durante a utilização, além disso possui um corpo em aço inoxidável que é extremamente resistente e durável. Em sua parte interna, as bordas arredondadas permitem a fácil higienização e evitam o acumulo de sujeiras. Todas essas características juntas, tornam o equipamento um investimento de ótimo custo-benefício para cozinhas profissionais de restaurantes, hospitais, empresas que preparam refeições e muitos outros locais que necessitam realizar o congelamento de grande quantidade de alimentos com agilidade.
ULTRCONGELADOR DE ALIMENTOS- PINHEIRÃO COZINHAS
Para adquirir um ultracongelador de alimentos de ótimo desempenho, procure por uma empresa que ofereça as melhores marcas disponíveis no mercado a um preço acessível, como a Pinheirão Cozinhas, que comercializa equipamentos das marcas mais renomadas. A empresa também realiza o serviço de aluguel de equipamentos variados para cozinhas profissionais como a lavadora de louças, os multiprocessadores, fatiadoras, gavetas, caldeirões, forno combinado e muitos outros. Solicite sua cotação agora mesmo e desfrute das vantagens de ser um cliente da Pinheirão Cozinhas.
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